10月12日(月・祝)の三条マルシェに「炭黒食堂」として出店いたします。


10月12日(月・祝)に、炭黒食堂として三条マルシェに出店いたします。

炭で育てたお米を味わってもらいたいのと、竹炭パウダーを作って腸のデトックスや活性化してもらいたいと思って、今年のひとつの目標としていました。

豆腐屋さんの諸橋豆腐店と一緒なので、炭火で焼くと美味しいがんもどきや油揚げをハンバーガーなど挟むものにしたいと思い、6月に、メニュー作りの試食会を行いました。

sumiguro

 

残念ながら、本命のがんもどきバーガーはあまり評判がよくなく、代わりに、油揚げをタコスの様にしたものが好評でしたので、タコス路線で出店します。

 

【出品メニュー】

・油揚げタコス(with ブラックソース)

・タコライス(with ブラックソース)

・ブラックタピオカミルクティー

台湾とメキシコと日本の競演となります。

この他に、販売するものとして、

新潟市小須戸のカフェゲオルク様の

・炭入りガトーショコラ

・コーヒー

そして、化学肥料や農薬を使わず、炭で土づくりをして育てた

・古代米

・新米のコシヒカリ

を販売する予定です。