三条マルシェに出店するための本格的なバーベキューコンロが届きました。


アメリカの家庭だとだいたい庭とかテラスとかに設置してあるこの形のバーベキューコンロ。Weberというポピュラーなブランドのようですが、三条マルシェでたくさんの油揚げと鶏肉を美味しく焼くために購入しました。

いつもは、オイル缶の底に穴を開けただけの手製のバーベキューコンロですが、それだとみすぼらしいうえにたくさん用意しないとなので、こっちを選びました。

せっかくなので、マルシェ以外にもいろいろなイベントに出店して炭火の美味しさとかを体験してほしいと思います。

普通のバーベキューコンロでは、炭と素材の距離が近すぎて、特に肉とかは自らが落とした油が発火して燃えてしまい、焦げておいしくなくなっている場合がほとんどです。

このコンロは、炭と網の距離が絶妙な距離(だと思う)で、そのうえ下から空気が調節できる穴がついているので、火も大きくなりやすいし(たぶん)、蓋もついているので、蒸し焼きとか燻製とかもできます。

今日にでも使ってみたいのはやまやまですが、週末を待とうと思います。

IMG_20151001_163858

 

IMG_20151001_163924

IMG_20151001_163846